감자요리 알아보기
감자는 구하기 쉽고 활용도가 높아 누구나 좋아하는 식재료입니다. 밥반찬, 간식, 술안주, 아이들 간식 등 다양하게 즐길 수 있는 대표 감자요리와 간단한 조리법을 소개합니다.감자채전재료: 감자, 소금, 밀가루, 식용유만드는 법:감자를 얇게 채썰어 전분기를 제거하고 물기를 뺍니다.볼에 감자채, 소금, 밀가루를 넣고 섞습니다.달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 부칩니다.초간장(간장, 식초, 물, 청양고추 등)을 곁들이면 더욱 맛있습니다.꽈리고추 알감자조림재료: 알감자, 꽈리고추, 간장, 맛술, 설탕, 다시마 육수, 참기름, 통깨만드는 법:알감자는 반으로 자르고 전분기를 제거합니다.팬에 기름을 두르고 감자를 볶다가 양념을 넣고 조립니다.감자가 반쯤 익으면 꽈리고추를 넣고 양념이 배도록 더 조립..
